かぼちゃのカップケーキ
更新日：2024年8月15日
外はさっくり、中はしっとりとしたカップケーキです。かぼちゃのころっとした食感が楽しめます。
スキムミルク（脱脂粉乳）を使うことで、手軽にカルシウムの補給できます。
材料（小さいマフィン型4個分）
- かぼちゃ：50グラム
- ホットケーキミックス：60グラム
- 牛乳：40ミリリットル
- スキムミルク：大さじ2
- 砂糖：大さじ2
- 無塩バター：15グラム
手順
- かぼちゃをさいの目に切る。
- バターは電子レンジ500ワットで20秒加熱する。
- オーブンを180度で余熱する。
- ボウルにホットケーキミックス、バター、砂糖、かぼちゃ、牛乳、スキムミルクを加えて混ぜる。
- カップに入れてオーブンで15分加熱する。
- 竹串を刺して、中まで火が通っていれば完成。
コツ・ポイント
ホットケーキミックスを使っているため、お手軽に作ることができます。
お子さんや高齢者のカルシウム補給にぴったりです。
ブルーベリーやチョコチップ、抹茶など、お好みで具材をアレンジするとさまざまな味が楽しめます。
栄養価（1個分）
- エネルギー：118キロカロリー
- タンパク質：2.2グラム
- 脂質：4.1グラム
- 食物繊維：0.6グラム
- カルシウム：45ミリグラム
- 塩分相当量：0.1グラム
このページに関する問い合わせ先
健康福祉部 健康づくり課
電話番号：0276-62-2121
窓口の場所：保健福祉総合センター1番窓口