わかめときゅうりの炒め物
更新日：2023年10月18日
にんにくの香りが食欲をそそる一品です。
わかめ、きゅうり、しめじの3種類の食感が楽しめます。食べごたえがあるため、よく噛んでお召し上がりください。
材料（2人分）
- 乾燥わかめ：5グラム
- きゅうり：1本(85グラム)
- しめじ ：50グラム
- おろしにんにく：小さじ4分の1
- おろししょうが：小さじ2分の1
- ごま油：小さじ2
- 酒：大さじ2分の1
- しょうゆ：小さじ1
- こしょう：少々
- しろごま：小さじ2分の1
手順
- わかめは水で戻し、水気を切る。きゅうりは縦半分に切り、斜め5ミリセンチ幅に切る。しめじは石づきを除いて小房に分ける。
- フライパンにごま油、おろしにんにく、おろし生姜を加え、弱火で加熱する。香りが立ったら1.を加えて炒める。
- 全体に油が回ったら酒、しょうゆ、こしょうを加え、炒め合わせる。
- 器に盛り付け、白ごまをふる。
コツ・ポイント
にんにくとしょうがを使うことで風味が加わり、うす味でも美味しく召し上がれます。
栄養価（1人分）
- エネルギー：66キロカロリー
- タンパク質：2.0グラム
- 脂質：4.6グラム
- 食物繊維：2.2グラム
- カルシウム：42ミリグラム
- 塩分相当量：1.2グラム
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