甘納豆ケーキ

外はさっくり、中はふんわりしたカップケーキです。
スキムミルク（脱脂粉乳）を使うことで、手軽にカルシウムを補給できます。

材料（Mサイズのマフィン型6個分）

• ホットケーキミックス：200グラム
• スキムミルク：大さじ2（12グラム）
• 卵：1個（50グラム）
• 牛乳：100ミリリットル
  
• 砂糖：大さじ2（18グラム）
• 無塩バター：50グラム
• 甘納豆：100グラム
  

手順

1. バターを600ワットの電子レンジで40秒から50秒ほど加熱して溶かす。
2. オーブンを180度に予熱しておく。
3. ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
4. 3.にホットケーキミックスとスキムミルクを加えてダマがないように混ぜ、さらに1.を加えて混ぜる。
5. 4に甘納豆の半量を加えてさっくり混ぜ、マフィン型に流し入れる。残りの甘納豆は上にちらす。
6. オーブンで15分焼く。竹串を刺して生地が串につかなければ焼き上がり。

コツ・ポイント

ホットケーキミックスを使っているため、お手軽に作ることができます。ブルーベリーやチョコチップ、抹茶など、お好みで具材をアレンジするとさまざまな味が楽しめます。

栄養価（1個分）

• エネルギー：275キロカロリー
• タンパク質：5.8グラム
• 脂質：9.8グラム
  
• カルシウム：82ミリグラム
• 塩分相当量：0.4グラム